Kochkurs - Saibling neu gedacht

Alpiner Fischgenuss

In diesem besonderen Kochkurs mit Seminarbäuerin Ingrid Eller dreht sich alles um den Saibling – fein, elegant und vielseitig wie die Alpen selbst. Ingrid zeigt Ihnen, wie Sie aus diesem edlen Fisch ganz neue, überraschende Gerichte zaubern, die Tradition und kreative Gourmetküche perfekt verbinden.
Erleben Sie, wie Saibling auf unterschiedlichste Weise glänzen kann: ob zart gebeizt mit frischen Bergkräutern, knusprig gebacken in goldener Panade oder sanft gegart unter einer duftenden Kräuterkruste – jedes Gericht bringt den unverwechselbaren Geschmack der Region authentisch auf den Teller.
Dazu gibt es raffinierte Beilagen mit alpinem Charakter, wie würziges Käsegebäck oder feine Gemüsevariationen, die den Fisch perfekt ergänzen.