Schlutzkrapfen - Corso di cucina attraverso le Alpi

Gli Schlutzkrapfen sono una vera e propria specialità della cucina tirolese e si trovano nei menu di molte locande e malghe.
In questo corso ti immergerai nella storia della cultura gastronomica tirolese e scoprirai tutto sulle origini e la nascita degli Schlutzkrapfen. Dopo un'interessante introduzione, passeremo alla pratica: impasteremo la pasta, prepareremo il ripieno e impareremo la tecnica perfetta per stendere, modellare e farcire. Per concludere, gusteremo i nostri “Schlutzer” fatti in casa durante una cena in compagnia in un’atmosfera accogliente.
Cosa ti aspetta:
Un’affascinante introduzione alla cultura gastronomica tirolese
Ricette e consigli e trucchi utili
Preparazione collettiva con le indicazioni dello chef
Degustazione degli Schlutzkrapfen fatti in casa
Il corso può essere prenotato fino a 48 ore prima dell'inizio del corso.