Delizie tirolesi: un percorso culinario attraverso le Alpi

Gli Schlutzkrapfen sono un vero e proprio fiore all'occhiello della cucina tirolese e si trovano nei menu di molte locande e rifugi. In questo corso, vi addentrerete nella storia della cultura alimentare tirolese e conoscerete le origini e lo sviluppo degli Schlutzkrapfen. Dopo un'emozionante introduzione, è il momento di mettersi all'opera: Impastiamo la pasta, prepariamo il ripieno e impariamo la tecnica perfetta per stendere, modellare e riempire. Come contorno prepariamo un'insalata primaverile. Infine, gusteremo il nostro "Schlutzer" fatto in casa durante un accogliente pranzo insieme.
Cosa vi aspettate:
Un breve ed entusiasmante contributo teorico e un'introduzione alla cultura alimentare tirolese
Ricette e consigli utili
Preparazione comune con istruzioni di cucina
Degustazione dei piatti fatti in casa e delle bevande tirolesi abbinate
Il corso può essere prenotato fino a 48 ore prima dell'inizio.